初めての方限定の体験レッスン
◆ふわふわエンゼルパン
手捏ねが初めての方でも楽しめる、ほんのり甘い、ふっわふわのリッチなパン。
直径１８センチを一人でペロリと食べてしまう怖美味しいパンです笑
カレンダーの空き状況をご確認の上、下記お問い合わせフォームよりご連絡ください。
メッセージ欄には下記項目についてお書き添えください。
Ａ・レッスン希望日（例：１月１５日 水曜日）
Ｂ・今回のご希望メニュー（例えば「ブラックペッパーの丸ぱん」など）
Ｃ・生徒様の年代（例えば「２０歳代」「５０歳代」など）
Ｄ・苦手な食材があれば
Ｅ・その他ご希望の内容があれば
３種類のパン作りでおうちパンの基礎をＧＥＴ！
◆手始め基礎コース
①ブラックペッパーの丸ぱん
ブラックペッパーの香りが食欲をそそる大人の食事パンです。
生地の丸め方のコツを学んでいただきます。
半分は甘じょっぱい『ハニーフロマージュ』にアレンジします。
②味噌マヨぱん
フィリングには鶏ミンチを使用します。
生地を大きく広げるロール成形の練習です。
フィリングを変えればアレンジ無限のパンです。
③くるみパン
ほんのり甘い、ふんわり生地のとても美味しいパンです。
ローストした香ばしいクルミと、粒ジャムを練りこみます。
切り込みをいれたお花のような成形を練習しましょう。
※コースの中から希望のパンをセレクトで受講いただくことも可能です。
その場合は１種類４，２００円（税込）です。
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Ａ・レッスン希望日（例：１月１５日 水曜日）
Ｂ・今回のご希望メニュー（例えば「ブラックペッパーの丸ぱん」など）
Ｃ・生徒様の年代（例えば「２０歳代」「５０歳代」など）
Ｄ・苦手な食材があれば
Ｅ・その他ご希望の内容があれば
ご希望のパンを作っていただけます。
単発パンレッスン
◆いちごのパン
いちごのシーズンだけの限定メニュー
ストロベリーパウダーとストロベリー粒ジャムを練り込んだ春のパン。
捏ねている間から苺の甘酸っぱい香りがいっぱいです。
今回は可愛らしいお花の成形で。
６個出来上がりますので、３個はポイップクリームと苺をサンドしましょう。
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Ｅ・その他ご希望の内容があれば
◆小麦胚芽とゴマの食パン
小麦胚芽と白ゴマを使った、とても香ばしい食パンです。（一斤）
栄養価も高く、子供さんでも食べやすい、しっとりふんわりした食感です。
焼きたてをパカ～と割って試食はいかがですか？
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Ｄ・苦手な食材があれば
Ｅ・その他ご希望の内容があれば
◆カフェオレロール
カフェオレ風味の生地にコーヒー粒ジャムとアーモンドが入ります。
甘くて、ほんのりほろ苦い、コーヒー屋らしいアレンジのパン。
グレーズもカフェオレ風味です。
合計８個出来上がります。
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◆天板いっぱいのフォカッチャ
皆様ご存知のイタリアのお食事パンです。
ふかふかな食感を楽しんでいただきたいので、天板いっぱいに大きく焼きます。
トッピングはシンプルに岩塩・ブラックオリーブ・ローズマリーで。
焼きあがりの香りも素晴らしい！
チキンやハムをはさんでサンドにしても抜群です。
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Ｅ・その他ご希望の内容があれば
◆素朴な全粒粉のパン
小麦粉を丸ごと粉にしたものが全粒粉。
食物繊維やミネラル類が豊富に含まれていて栄養素のバランスが良いのです。
全粒粉は小麦粉よりグルテンを形成しにくいのでパサつきがちなものが多いですが
手ごねでだって美味しくできるんです。
滋味深い粉の味、ふかもちの食感をぜひ味わってください。
食事パンとして、クリームチーズや生ハムを挟んでお弁当に。
食べ方いろいろ
ぜひ定番のレシピに加えていただきたいパンです。
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◆ベーグル
パン好きさんの中で不動の人気のベーグル。
焼く前に「茹でる」ことで、独特のむちむちした歯ごたえのパンになります。
と聞くと一般的なパンより手間がかかるのかと思いきや、とても作りやすいパンなのです。
むぎゅむぎゅのかた～いベーグルではなく、丁度よいムチムチ加減を目指したレシピ。
手作り焼きたてのベーグルの味をぜひ楽しんでいただきたい！
レッスンではプレーンとゴマを作っていただきます。
輪っかを作る成形も楽しいです。
基本のベーグルができれば、アレンジも色々できるようになりますよ～。
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Ｄ・苦手な食材があれば
Ｅ・その他ご希望の内容があれば
◆ナッツツイスト
香ばしいナッツを「これでもかっ！」（笑）というくらい練り込みました。
お水は一切つかわず、ミルクを使って捏ねます。
ミルクを使うことで、生地が引き締まり、とても風味良く焼き上がります。
噛み締めるほどに美味しくて、一本、また一本・・と食べてしまいますよ～
ねじる成形のコツもしっかり学んでいただけます。
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