当店が自信をもって少量入荷でご紹介しているシングル銘柄。
今回はインドネシアから『マンデリン ビンタンリマ』が入荷しました。
インドネシア語で『五つ星』を意味するビンタンリマ。
名のとおり、その品質に間違いない最上級のインドネシア銘柄です。
ちなみにマンデリンとは、インドネシアのスマトラ島で栽培されているアラビカコーヒー豆をいいます。
マンデリンの品質を表す格付けは「豆の大きさ（スクリーンサイズ）」と「欠点豆の数」により、豆が大きいほど、欠点豆の数が少ないほど格付けが上になります。
上からグレード1（Ｇ１）から下はクレード5（Ｇ５）までありますが、ビンタンリマはもちろんＧ１。
さらに通常のＧ１はスクリーンサイズ 14ですが、ビンタンリマはスクリーンサイズ 17 と非常に大粒です。
欠点数については通常のＧ１は 300g 中 11 欠点のところ、ビンタンリマはゼロを目指し、1 回目のハンドピックの後、熟練のハンドピッカーによりハンドピック＆厳密なチェックがおこなわれます。
■インドネシア マンデリン ビンタンリマ
200ｇ（生豆時）焙煎上がり約175ｇ 1,960円（税込）
標高1,400～1,500m。生産エリアはスマトラ島北部のリントン・二・フタ 及び パランギナンを指定。
生産農家も指定し、さらに仲買人、輸出業者も指定することにより品質を追求しました。
マンデリンの中でも『これぞマンデリン』な味わいを体験していただけます。
マンデリン特有の風味と香り。
上品な苦味の中にしっかりとしたコクとフルーティな酸味。
ボディバランスが絶妙です。
一度飲んだら虜になる、まさにご褒美にうってつけの贅沢な珈琲です。
しっかりボディなのでカフェオレのアレンジもおすすめ。
インドネシア料理やチョコレートスイーツと合わせたり、色々なコーヒーシーンをお楽しみいただける銘柄です。
生産地域：スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ 及び パランギナン
輸出業者：エカヌサジャヤ社
標高 ：1,400～1,500m
栽培品種：ティピカ系
商品規格：G1、S17
精選方法：スマトラ式
■珈琲販売について
Open10:00／Close16:00
ご注文を受けてから焙煎するため約15分ほどお時間をいただきます。
狭いスペースですが香り溢れる店内でお待ちくださいませ。
メール、お電話にてご予約いただければお待たせすることなく煎りたての珈琲をお渡しいたします。
📮クリックポスト（400ｇまで）、ゆうパックで発送も可能です（送料実費）
お電話 072-245-9892
メール mail@coffee-myself.com
