子供のころ、両親が営む自家焙煎珈琲店の店頭で、母が配達に出なければいけない間、店番を任されることがありました。
当時、私はそれがすごく嫌だった。
その理由は、来店されるお客さまのほとんどが「いつものやつね」と言うから。
私「いつものやつって何ですか？」
お客さま「いつもおかあちゃん任せてるから名前は覚えてないねん」
私「どの辺に並んでるとかわかりますか？」
お客さま「いや～、わからへん。おかあちゃん任やったら言わんでもわかってるんやけどなぁ」
お店があったのは大阪の下町ど真ん中。
お客さまは大抵急いでいる方で、すこし立腹したような、残念な顔で帰っていかれました。
私が配達から戻ってきた母に、
「自分の飲むコーヒーぐらい名前覚えとくもんちゃうの？私のせいと違うし」
とプンプン怒ると、母は、
「おかあさんが全部覚えてるからなぁ」と笑っていました。
でも自分のお店を持つようになった今、 両親に頭の下がる思いをしています。
母がお客さまに対して行ってきたことは、簡単にマネのできない素晴らしいことだったんだと。
今のように便利な顧客管理ツールなんて無くても、お客さまの好みは店側がすべて把握している。
だから、お客さまは安心して店側にすべて任せることができる。
お客さまに喜んでいただけることで、お店側ももっと良いサービスをと思い、心から感謝をする。
そんな商いの一番大切な『肝』を、知らずしらず、両親から学んできた気がしています。
Coffee myselfも、３月で１周年を迎えました。
おかげ様で、お客さまに「いつものやつね」と言っていただけることも多くなってきました。
その言葉は私にとっては特別なものです。
毎回そのお声かけに、この気持ちを忘れることなく、でも気張ることなく、お店作りをしていきたい。
この日を迎えることができたことを深く深く感謝します。
今日は一人静かに祝杯をあげよう。
