立秋も過ぎ、お盆も過ぎて暑さ和らぐかとほのかな期待をしていましたが・・・
まったく儚い期待でございました。
相変わらずの猛暑、酷暑の日々。加えてこ天候の不安定さ。今まで経験したことがない夏ですね。
北海道に住む次女に「大阪の暑さやばいで！」と話したら「北海道も連日めちゃくちゃ暑い！！」ですって。
最早、北海道も避暑の地では無くなったみたいです^^;
さて、今日はそんな暑さも忘れる良い香りの銘柄入荷のお知らせです。
■タンザニア MBOMBO（ンボンボ）ウォッシングステーション
ウォッシングステーションとは収穫したコーヒーチェリーの精選所を意味します。
タンザニアのコーヒーと言えば「キリマンジャロ」の愛称でご存知の方も多いかと思いますが、今回はタンザニアは南部ンベヤ地区のMBOMBO（ンボンボ）WSからの銘柄です。
■タンザニア MBOMBO（ンボンボ）ウォッシングステーション
まずその香りが秀逸なんです。
エキゾチックな柑橘系の濃厚な香りに暑さ疲れも癒されます。
クリーンな苦味に野生の赤い果実の皮を思わせる渋味のバランスがGOOD。
後味の奥の方に感じる心地の良い 酸味がなんとも爽やかなんです。
収穫したコーヒーチェリーは、この精選所に集められ生豆へと精選されます。
果肉を除去した後、異物や未成熟豆の除去を行い、その後さまざまはプロセスを経て約9-14日間天日乾燥します。
精選工程の中にソーキングと呼ばれる一定時間きれいな水に浸けるプロセスが入るのもこのWSの品質に対するこだわりポイントの一つ。上手くソーキングすることにより、味わいにフルーティさや甘さが明確になるとも言われています。
豆に力（ちから）があるので、焙煎の度合いを深くしても、しっかりその特徴を味わうことができます。
お勧めの焙煎度合いではなくアイスコーヒー用に極深煎りにすることも可能です。
ご希望の場合はリクエストください。
濃厚な香りに包まれての珈琲タイムは幸せ以外の何物でもないですね。
美味しい珈琲でほっと一息、心も身体も癒される珈琲タイムをお家でお楽しみください。
まだまだ暑い夏を楽しむならこれでしょう！
■オリジナル アイスコーヒーブレンド
200ｇ（生豆時）焙煎上がり約173ｇ 1,350円（税込）
コクのあるコロンビアはウィラ産の高品質豆を贅沢に配合。
抜群の香りとすっきりとした苦味、その奥に残るほのかな甘味が特徴です。
この透明感のある味わいを体験したら、もう外ではアイスコーヒーが飲めなくなるかもしれません。
アイスコーヒーは劣化速度が遅いので、2～3日で作り置きが可能です。
多めに作って飲みたいときに、ほっと一息珈琲タイム。
マイボトルにいれて職場や学校でもお楽しみください。
外で飲む珈琲とはまったく違う煎りたて新鮮なアイスコーヒーの透明感、香り。
暑い夏の楽しみが一つ増えること必至です。
店頭にて、お家で簡単に美味しいアイスコーヒーが作れるレシピお渡ししております。
■珈琲販売について
Open10:00／Close16:00
ご注文を受けてから焙煎するため約15分ほどお時間をいただきます。
狭いスペースですが香り溢れる店内でお待ちくださいませ。
メール、お電話にてご予約いただければお待たせすることなく煎りたての珈琲をお渡しいたします。
🚗お近くの場合は400gから配達もOK（無料）
📮クリックポスト、ゆうパックで発送も可能です（送料実費）
お電話 072-245-9892
メール mail@coffee-myself.com
