お盆期間も終わりましたね。
今日からお仕事再開の方も沢山かと・・・
毎日ほんとに暑いですが、頑張っていきましょう！
こう暑いとホットコーヒーって気分になかなかなりませんよね～
そんな時は、超お手軽に『水出しアイスコーヒー』はいかがでしょう？
水だしのメリットは、熱を加えて抽出しないので、すっきり喉越し爽やか♪
透明感のある、ほんとうに美味しいアイスコーヒーになります。
私がいま愛用しているのはニトリで購入した『コーヒー＆ティーポット』
なんとお値段、お財布に優しい７４０円（税別）！
けっしてニトリの回し者ではないですよ笑
まろやかなアイスコーヒーをお好みの場合は
お水は硬水ではなく軟水を使用するのがおすすめです。
硬水の場合ミネラルとコーヒーの成分が結合して、ちょっと苦味がでるようになりますので。
バスケットに蓋がついてますので、これをはずして、ここにアイスコーヒーのお粉をいれます。
もちろん使用するコーヒーは
夏季限定！
Coffee myself のアイスコーヒーブレンド
２００ｇ １０８０円
メッシュが結構細かいので、挽き目はペーパードリップのときと同じくらいで大丈夫です。
５０ｇの粉をいれまーす。
８００ｇのお水をいれまーす。
バスケットの蓋をしめて、ポットにいれまーす。
セット完了！！
このポットのいいところは冷蔵庫の中で横にいれれるところ。
コーヒーの粉がしっかり浸かります。
もーっとしっかりコーヒーの粉に浸したい！衝動にかられるかもしれませんが
けっして振らないでくださいね。
微粉が出て、口当たりが悪くなってしまいます。
この状態で一晩おけば、翌朝には美味しい、美味しい水出しアイスコーヒーが楽しめます。
常温で抽出する場合は、お時間短めに。
抽出が完了したら、中のバスケットはとってください。
浸し過ぎは、過抽出になって雑味まで出やすくなりますので、お味を見ながら調整してくださいね。
水で抽出するので、抽出後の味の変化も少なく、うちの家族は水筒に氷と水出しアイスコーヒーをいれて
会社や学校にもっていってます。
但し、これを飲みだすと、外でアイスコーヒーは飲めなくなります(^-^)
ぜひ、この夏お試しくださいね！
