珈琲豆焙煎１ハゼ中。
珈琲の生豆に熱をかけていくと、だんだんと豆が膨らんでいきます。
これは豆の内部で二酸化炭素と水蒸気が生成されていくためです。
焙煎開始から数分すると、豆は内部にできた気体の圧力に耐えきれなくなりはじけていきます。
この時の「パチ、パチ、パン、パン」とはぜる音を『１ハゼ』と言い
焙煎の進み具合を見極める大切なポイントの一つです。
私の焙煎師匠は亡き父ですが、その父からよく言われました。
「よー聞いとけよ。豆が美味しなるで～、美味しなるで～って言うてる音や」
焙煎をするたび、思い出される言葉です。
そして今、毎日「美味しなるで～」と１ハゼの音を確かめながら焙煎をしています。
ご注文をいただいてから貴方の為だけに焙煎する自家焙煎珈です。
２００ｇの少量から焙煎いたします。
焙煎鮮度の高い珈琲は香り味わいも長持ち、嫌な胸やけもしません。
お家でカフェにも負けない香り豊かな珈琲はいかがですか？
◉４００g以上のお買い上げの場合お近くであれば配達（無料）可能です。
◉レターパックで焙煎したての珈琲をお送りしています。（４００gまで/送料３７０円）
通常速達と同じ速さでお手元に届きます。
◉事前のご予約でご来店のタイミングに合わせて煎りたての珈琲をお渡しできます。
・メール ✉mail@coffee-myself.com
・お電話 ☎０７２－２４５－９８９２
にてお気軽にご連絡くださいませ。
パンレッスンについて
２月１０日（水）、２月１７日（水）、２月２４日（水）が
空席ありです。
レッスン開始は１０時から。
完全プライベートレッスン、女性限定。
遠慮は無用、かゆいところに手がとどくパンレッスンです。
ご予定が合われましたらぜひご予約ください。
コーヒーレッスンについて
２月は全て満席となりました。
３月のスケジュールは２月後半のお知らせとなります。
お家でカフェのような珈琲をペーパードリップでたてるコツをお伝えします。
ご興味をお持ちの方はぜひご検討ください。
（女性限定です）
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